Ccongener

Aseton, asetaldehit, propanol ve glikoller gibi alkollü içeceklerde bulunan fermantasyon sürecinin çeşitli yan ürünlerinden herhangi biri. konjenerler, lezzet, renk, koku ve muhtemelen akşamdan kalmanın şiddeti dahil olmak üzere belirli alkollü içeceklerin özelliklerini belirler.