Ekşi

Asitler tarafından ortaya çıkarılan tadı belirtir. artan ekşilik genellikle azalan ph ile ortaya çıkar. asitler birçok fizyolojik süreçte yer alır ve ayrıca olgunlaşmamış veya bozulmuş gıdaları karakterize eder; bu nedenle, bunların tespiti bir organizmanın iyon homeostazı ve gıda seçimi için gereklidir.