Kahve

Brezilya, kolombiya ve etiyopya dahil olmak üzere dünya çapında tropikal bölgelerde yabani olarak yetişen veya yetiştirilen coffea cinsinin yaprak dökmeyen ağaçlarından elde edilen bir ürün. 100’den fazla coffea türünden ikisi, içeceklerde kullanılan ticari olarak önemli kahve çekirdeği (tohum) kaynaklarıdır. bunlar, çekirdekleri önemli konsantrasyonlarda (sırasıyla yaklaşık %1 ve %2) uyarıcı kafein içeren c. arabica ve c. robusta’dır.