Sekretin

Mideden gelen hidroklorik aside yanıt olarak üst ince bağırsak tarafından üretilen bir hormon. sekretin, pankreas tarafından pankreas suyunun ve karaciğer tarafından safranın salgılanmasını uyarır. işlevi 1902 yılında ingiliz fizyologlar william maddock bayliss (1860-1924) ve ernest starling (1866-1927) tarafından keşfedilmiştir ve hormon olduğu kanıtlanan ilk maddedir.