Substrat

1. bir hayvan ya da bitkinin üzerinde yaşadığı ya da büyüdüğü fiziksel ortam gibi bir temel ya da dayanak. 2. bir enzim tarafından harekete geçirilen kimyasal bir bileşik. substrat, enzimin aktif bölgesine özel olarak bağlanır, böylece reaksiyon için gereken enerjiyi düşürür ve bu nedenle çok daha hızlı ilerleyebilir. süreç sona erdiğinde, enzim değişmemiş olsa da substrat farklı moleküllere (reaksiyon ürünleri) dönüşmüştür. serbest kalan enzim daha sonra aynı bileşime sahip başka bir substratla işlemi tekrarlar.