Tat Alma Uyaranı

Tat hücrelerini aktive edebilen bir kimyasal. tat uyarıcıları arasında şekerler (tatlı), sodyum tuzları (tuzlu) ve daha ağır elementler (acı veya nadiren tatlı), asitler (ekşi), alkaloidler (acı) ve monosodyum glutamat (umami) bulunur. sapid uyaran; tat uyaranı olarak da adlandırılır.