Tat Korteksi

Tat algısından sorumlu serebral korteks alanı. birincil tat korteksi (veya birincil gustatory korteks) tat için ilk kortikal röledir. lateralde frontal operkulum ve medialde anterior insulayı içeren keskin kıvrım boyunca yer alır ve talamustan tat, dokunma, visseral ve diğer duyusal girdileri alır ve bir kimyasalın entegre bir değerlendirmesine izin verir. çıktısı, gıdalara yanıt olarak oral ve viseral refleksleri kontrol eden bölgelere gider. ikincil tat korteksi (veya ikincil tat korteksi), orbitofrontal kortekste bulunan ve tat için ikinci kortikal röle olan serebral korteks alanıdır. tat alma uyaranlarını ya hoş ve ödüllendirici ya da hoş olmayan ve istenmeyen olarak tanımlar. ikincil tat korteksinden gelen bu bilgiler görsel, dokunma ve koku alma hücrelerinden gelen analizlerle etkileşime girerek lezzetin entegre bir şekilde takdir edilmesini sağlar.